DE LUCCHI

FRANTOIO OLEARIO

SPREMITURA

COMPLETAMENTE A FREDDO

CON

MACINE IN PIETRA E PRESSE

Via Aurelia Lato Pisa 111

19038 Sarzana (SP)

Tel: +39 0187 62 50 92   

Cell: +39 348 36 27 593

E-Mail:info@frantoiodelucchi.it


Al Km 394 e 700 Mt. S.S.1 Aurelia

Frantoio De Lucchi Roberto… L’ultimo dei belli

FRANTOIO DE LUCCHI ROBERTO

L’ULTIMO DEI BELLI

SARZANA - LA SPEZIA

+39 0187 62 50 92 / +39 348 36 27 593


FRANTOIO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, OLIVE, UVA DA VINO, VINO, E ALTRO    

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MACINE

Il nocciolo dell’oliva viene frantumato lentamente senza nessun surriscaldamento ottenendo una pasta.

PRESSE IDRAULICHE

La pasta viene spremuta dolcemente facendo aumentare la pressione.

SEPARATORE

La separazione fra acqua e olio avviene attraverso macchine a lavaggio manuale.

SPREMITURA A FREDDO

I 3 PUNTI DI FORZA

LA VERA SPREMITURA A FREDDO

 NELL'ULTIMO FRANTOIO TRADIZIONALE

RIMASTO IN ZONA.

Le tradizioni sono un patrimonio culturale da preservare. Nel nostro piccolo cerchiamo di mantenerle vive e lavorare nel rispetto della natura, dell'ambiente prediligendo la qualità alla quantità.

Esiste ancora un frantoio “vecchia maniera” di quelli tradizionali: macine in pietra e presse, dove il processo di lavorazione è lungo e richiede l’impegno di più persone ognuna atta al suo ruolo.

spremitura olive

Dopo aver impilato su dei fiscoli filtranti (rigorosamente nuovi ogni anno) la pasta ottenuta dalle molazze in pietra,  il tutto viene portato sotto pressa che salendo molto lentamente arriva ad una pressione di 350-380 atmosfere, permettendo la totale fuoriuscita del mosto che successivamente verrà inviato al separatore a lavaggio manuale.

Essendo il frantoio ubicato al confine fra Liguria e Toscana annoveriamo fra la nostra clientela olivicoltori delle 2 regioni. Ci fregiamo inoltre di offrire un servizio a tutti coloro che hanno poco raccolto ma che amano un buon olio. Pur  lavorando olive di proprietà acquistiamo olive per produrre olio extra vergine.

Frantoio de lucchi roberto Campagna Olearia 2018

CAMPAGNA OLIVE - OLIO 2018